Energy cookies

Hola a todos! Hoy les quiero compartir una receta que es un perfecto snack para después de hacer ejercicios.

Galletas! A quien no le gustan las galletas? son deliciosas pero sus ingredientes las hacen perfectas para dar energías después de un arduo régimen de ejercicios.

Lo más importante es que si agregamos chocolate (mi secreto) son simplemente un snack delicioso.

Esta receta es ideal para poder hacer la masa y poder mantenerla congelada. Dura aproximadamente un mes en el freezer, para cuando tengan esos antojos dulces, solo la descongelan y al horno.

Ingredientes

1 ½ tazas de harina

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

¾ de taza de aceite de canola

½ taza de miel de maple o agave

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ½ tazas de avena en hojuela

½ taza de coco rallado

1/4 taza de pasas

½ taza de nueces trituradas

½ taza de trozos de chocolate oscuro (sin leche para opción vegana)

Preparación

Pre calentar el horno a 350 grados.

En un bowl mezclar la harina, canela y sal, en otro bowl por separado mezclar el aceite de canola, la vainilla y el agave.

Luego agregar la mezcla liquida a la mezcla seca hasta que quede todo muy bien combinado. Ya que este la mezcla lista se van agregando el resto de ingredientes, la avena, las pasas, el coco, las nueces y el chocolate y combinar bien.

Utilizando una cuchara formar bolitas y colocar en un azafate ya engrasado o con papel mantequilla (mejor opción) y luego aplastar para que queden en forma de galletas.

Hornear por 12-15 minutos hasta que las orillas de la galleta estén doradas y crujientes.

Listo a disfrutar, espero que les gusten. Hasta la próxima nota.

Come natural, vive saludable.

Veralu


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