Puré de papa dulce o camote

05/21/2018 – Hola a todos estoy de regreso con nuevas ideas. Con tantas ocasiones para comer en familia este mes, ¿Qué mejor forma que compartiendo al rededor de la mesa con deliciosos platillos?

Hoy les quiero dar una receta súper fácil de hacer y que además es muy rica. La base que utilizaremos el camote y  papa dulce, pero pueden hacerla solo con camote que igual queda deliciosa

Ingredientes

  • 3 camotes o papas dulces grandes
  • ¾ de taza de leche de soya original (no de vainilla)
  • 2 cucharadas de agave
  • ½ cucharada de sal
  • ¼ de cucharadita de clavo en polvo
  • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ de taza de pasas
  • ¼ de taza de pecanas caramelizadas (opcional)

Preparación

Como primer paso debemos pelar y cortar la papa dulce o el camote en cubos, luego colocarlo en una olla llena de agua fresca y ponerla a hervir.

Debe hervir por al menos 15-20 minutos o hasta que este bien cocido todo, pinchar con un tenedor para asegurarse que estén cocidos. Cuando estén cocidos escurrirlos y devolverlos a la olla en la que se cocieron.

Luego agregar todo el resto de los ingredientes, leche de soya, agave, sal, clavo, y jengibre y machacar hasta que consigan la consistencia de puré deseada (personalmente me gusta con un poco de textura no tan liquido).

Dejar enfriar y luego para terminar, servirlo en dulceras  y agregar por encima las pecanas y las pasas.

Listo un postre de temporada delicioso para compartir en familia.

Espero prueben esta deliciosa receta y si la hacen compartan sus fotos en INSTAGRAM con el #lulucocinaorganica o en sus stories mencionando a nuestra cuenta abajo – ¡Nos encanta compartir sus platillos!

Hasta la próxima nota.

Veralu



Share Button