10/08/2019 – ¡Hola! Esta semana les quiero compartir una receta que me parece genial para compartir y para llevar fácilmente. Tuvimos un picnic la semana pasada y cada quien debía llevar algo para compartir. Siendo la única vegana del grupo quería llevar una opción fácil de preparar, de empacar y de comer, y que además fuera muy rica y saludable.

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Los wraps son deliciosos rollos de tortilla llenos de muchos ingredientes. Las variedades son infinitas pero les quiero compartir la que prepare que fue un éxito con los invitados del picnic.

Los ingredientes de esta receta son para 4 wraps pero pueden doblar las cantidades para hacer más.

Ingredientes

4 tortillas de harina o harina integral

1 taza de hummus ya preparado o pueden hacer su propio hummus

12 tomates deshidratados

1 taza de lechuga romana

1 taza de zanahoria rallada

1 taza de pepino en julianas finas

1 taza de quinoa cocida

Preparación

Colocar las 4 tortillas y con una cuchara agregar y regar el hummus a manera que cubra la mayor parte.

Luego colocar las hojas de lechuga encima del hummus.

Agregar una cucharada de quinoa ya cocida, en un lado de la tortilla para que podamos cerrar luego la tortilla.

Luego pueden empezar a armar sus wraps agregan la zanahoria rallada, el pepino en julianas, los tomates deshidratados y listo.

Si les gusta el picante pueden agregar jalapeños, le da un toque delicioso.

Espero les guste esta rica y fácil receta que es ideal para compartir, empacar y servir.

Hasta la próxima nota.

Vera

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